Menu du nouvel an au Daroles
Manifestation culturelle, Repas - Dégustation, Artisanat
Auch 32000
Du 31/12/2025 à 19:00 au 31/12/2025
Au menu : • Toast tapenade et houmous • Foie gras mi-cuit et poêlé, cheutney pommes vanille et toast de pain d'épices • Duo de saumon : tartare de saumon aux agrumes, saumon fumé, petits blinis et crème montée aux fines herbes • Filet de bœuf façon rossini, écrasé de pommes de terre à la truffe, carottes glacées et jus réduit aux morilles • Risotto crémeux aux St Jacques juste snackées, gambas croustillantes et zestes de citron vert • Pavlova au fruit de la passion et combava • Nougat glacé à la pistache, fleur d'oranger et coulis de groseilles